Muitos relatam sentir desconforto ao comer carnes ou ovos e, por isso, acredita que tem dificuldade em digerir proteínas. A reação mais comum é cortar esses alimentos da alimentação. Mas será mesmo que o problema está na proteína em si?

O que poucos percebem é que, na maioria dos casos, a dificuldade digestiva não tem a ver com o alimento, mas com o ambiente digestivo criado ao longo do tempo — e esse ambiente é moldado principalmente pelos nossos hábitos alimentares.

Dietas ricas em carboidratos refinados e produtos ultraprocessados afetam negativamente a produção de ácido clorídrico e enzimas digestivas, que são fundamentais para quebrar as proteínas no estômago. Além disso, o consumo frequente de grãos integrais e leguminosas mal preparados pode trazer antinutrientes, como os inibidores de protease, que dificultam ainda mais esse processo.

Há também um ciclo silencioso que pouca gente conhece: quando a dieta tem pouca proteína, o corpo reduz naturalmente a produção do ácido estomacal necessário para digeri-la. Ou seja, quanto menos proteína você consome, mais difícil ela se torna de digerir — criando um ciclo vicioso que reforça a ideia de que “proteína faz mal”. Soma-se a isso o fato de que muita gente come rápido, mastiga pouco e não dá atenção à saúde intestinal. Um intestino inflamado ou com disbiose não absorve bem os nutrientes, inclusive os aminoácidos das proteínas.

Mas a boa notícia é que é possível reverter isso com algumas mudanças simples e naturais. Incluir proteínas de alta qualidade, como carnes e ovos, reduzir o consumo de carboidratos refinados, estimular o estômago com pequenas doses de vinagre de maçã antes das refeições e aproveitar enzimas naturais presentes em alimentos como gengibre, mamão e abacaxi podem fazer uma grande diferença. Além disso, cuidar da saúde intestinal com alimentos fermentados e fibras solúveis é essencial para garantir a boa absorção dos nutrientes.

Portanto, se você sente que proteínas estão “pesando” no estômago, talvez não precise cortá-las — só reequilibrar o seu corpo. Quando damos as condições certas, o sistema digestivo volta a funcionar como deve, e os alimentos que antes causavam desconforto passam a nutrir de forma eficiente e leve. Antes de desistir da carne, vale a pena observar o que está em volta dela.